どら焼き もとい、とら焼きです

写真を見てどら焼きじゃんって思う方が多いかと思いますが、とら焼です。

これは人形町にある玉英堂彦久郎さんの名物和菓子。

薄紙をはがすと皮がまだらにむけてトラ模様が現れるためこの名が付いたとのこと。

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えー、いっぺんにはがしたら、斑というかごっそり剥けてしまいました…。

きれいにトラにするにはゆっくりはがした方がいいかもしれません。

お味は大粒のアンコがぎっしり詰まっていて、結構な甘さです。

甘い和菓子が好きな方にオススメです。